CAFÉ SOSTENIBLE: Una oportunidad para el desarrollo

20 enero 2015

Dentro de los productos agrícolas más reconocidos a nivel global está el café colombiano, el cual genera bienestar y progreso en comunidades rurales de más de 590 municipios.

Como es de esperarse, los mercados mundiales convencionales de café son altamente competitivos y típicamente cíclicos, con patrones recurrentes de sobreproducción que hacen volátiles los precios y muy inseguro el nivel de ingreso de los productores.

En este sentido, iniciativas como la PCS, que fomentan y apoyan la producción de cafés diferenciados con criterios de sostenibilidad, ejecuta en los departamentos de Risaralda y Norte del Valle, proyectos como el de Producción de Café en Sistemas Agroforestales con una Gestión Eficiente del Carbono, una de las mejores estrategias para reducir el impacto y solucionar el problema de calentamiento del planeta, mediante un buen manejo de los cultivos y la implementación de prácticas como el buen uso de fertilizantes, mejores métodos de labranza, asociación de especies forestales, ente otras.

Esta iniciativa beneficia a más de 4500 caficultores involucrados en el proyecto.

Finalmente, la PCS, al promover agendas comunes con los actores de la cadena de Café de Colombia, busca generar sinergias y eficiencias que permitan superar complejidades y retos que en torno a la sostenibilidad se puedan presentar y que, a nivel individual pueden ser mucho más costosas de enfrentar y superar que hacerlo a nivel grupal.