Implementando una producción responsable de yerba mate en Argentina

Duración: Enero 2014-Junio 2016

Fondos: EUR140.000

Beneficiarios: Cooperativa yerbatera Dos de Mayo; Cooperativa de Prodctores Yerbateros de Soberanía; Cooperativa Agrícola Unión; Cooperativa Don Germán; Establecimiento Don Leandro. 

Actividades:

Realización de los siguientes talleres de capacitación:

  • 5 talleres sobre buenas prácticas agrícolas (BAP)
  • 4 talleres sobre manejo de recursos naturales (cuidado y protección de agua, suelo y bosques)
  • 4 talleres sobre uso seguro de agroquímicos
  • Control y manejo de yerba mate
  • Introducción a las buenas prácticas de manufactura
  • Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento
  • Manipulación higiénica de alimentos

Para las capacitaciones fueron adaptadas las herramientas lúdicas desarrolladas para el programa de té. A estas se sumaron documentales, planillas de registros e informes específicos que fueron desarrollados con los técnicos de apoyo en cada empresa/coop. En el caso de las buenas prácticas de manufactura en planta, en cambio, se utilizaron en su mayor parte dinámicas grupales para comprometer a los operarios.

Resultados:

  • 142 productores aplicando buenas prácticas agrícolas
  • 36 familias aplicando buenas prácticas (promedio de cuatro integrantes por familia)
  • 192 trabajadores aplicando buenas prácticas de manfactura

En Paraguay se organizaron 2 grandes capacitaciones. Una sobre las ventajas del sistema de cosecha de rama madura, tanto en sanidad de la planta como en rendimiento, y que contó con la participación de 395 productores. La segunda fue  sobre manejo de suelos. Ambas estuvieron dirigidas a productores y tareferos, y a cargo de técnicos del Instituto de Tecnología Agropecuaria de Argentina (INTA). Luego se realizaron una serie de capacitaciones a pequeños productores de alcance social para un total de 34 prodctores y se enviaron 5 técnicos a capacitarse a Misiones.