Productores de cacao del Amazonas ganan concurso de chocolates finos

25 Septiembre 2019

Diez productores de cacao de Tuerê, un asentamiento del estado de Pará en el norte de Brasil, apoyados por Solidaridad fueron premiados en cinco de las seis categorías del Festival del Chocolate de la Amazonía 2019.

Cacao sin deforestación del Amazonas

Anivaldo, Chiquinho, Francisco, Jader, José Antônio, Narciso, Rosilene, Valdomiro, Zé Augusto y Zezinho son los pequeños agricultores, cuyas almendras de cacao fueron seleccionadas por Casa Lasevicius para producir los chocolates Bean to Bar que vencieron cinco de las seis categorías del concurso de “Chocolate de Origen de la Amazonía” entre el 19 y el 22 de Septiembre en la ciudad brasileña de Belém. .

En la categoría de “Chocolate intenso” (70% de cacao), los tres primeros lugares quedaron en manos de los chocolates producidos con las almendras de Tuerê. Chiquinho se quedó con el primer lugar, seguido por Valdomiro y Rosilene. En la categoría de chocolate con leche (50% de cacao), el primer y segundo lugar quedaron en manos de Valdomiro y Rosilene, respectivamente.

“Vivimos del cultivo del cacao. Por eso, para nosotros estar participando del Festival es una satisfacción muy grande”, expresó Valdomiro Broechl, uno de los productores premiados, y uno de los pioneros de la producción de cacao en Tuerê.

Oriundo del estado de Espíritu Santo, produce cacao en su finca familiar de Bom Jesus. Además de aplicar prácticas agrícolas de bajo carbono y que garantizan su productividad, ahora está centrado en la calidad del cacao para producir chocolates. 

Cacao sin deforestación del Amazonas

Por tercer año consecutivo, una caravana de cerca de 50 productores de cacao apoyados por el proyecto de Solidaridad “Territorios Inclusivos y sostenibles en la Amazonía”, partió desde Novo Repartimento hacia Belém, la capital del estado de Pará para participar del Festival internacional del Chocolate de la Amazonía. Las doce horas de viaje -en algunos casos, el primer viaje a Belén- fueron recompensadas por la alegría de la premiación, que confirmó la calidad de las almendras que producen. 

Cacao sin deforestación del Amazonas

El “Festival del Chocolate de la Amazonía” es el mayor encuentro del sector del cacao de la región. Cerca de 60 mil personas pasan por el evento. Además de la premiación, Solidaridad montó en el predio un stand dedicado al proyecto “Territorios Inclusivos y Sostenibles en la Amazonía” para brindar un espacio a parte de los 150 agricultores familiares que participan de él, de mostrar su trabajo. 

“Brasil está siendo reconocido como exportador de cacao fino, y todo está confluyendo para que el país entre en el mapa global de la calidad”, afirmó el director del Centro de Innovación del Cacao, Gabriel Villela, durante su visita al stand de Solidaridad. “El trabajo que Solidaridad está haciendo para dar valor al cacao de los productores de Tuerê es ejemplar”, completó.

Además de las características de origen, la calidad de las almendras de cacao es determinada por la genética -que influencia su sabor- y por su manejo: cómo es sembrada, separada, fermentada y secada. 

La producción de almendras especiales y el acceso a mercados de chocolates finos es una de las estrategias de Solidaridad en Brasil para incrementar los ingresos de los productores de cacao en el bioma amazónico.

Audiencia con el gobernador

El día siguiente a la premiación, Valdoney da Silva, Dorvânio Sales y José Silva, tres de los productores de Tuerê, junto a Pedro Santos, técnico de campo de Solidaridad, fueron recibidos en el Palacio de Gobierno de Belém por el gobernador de Pará, Helder Barbalho. Le presentaron los chocolates producidos con la Casa Lasevicius y el proyecto que desarrollan en Novo Repartimento. 

Cacao sin deforestación del Amazonas

“¡Nuestro chocolate está ganando cada vez más notoriedad! Hoy tuve el placer de recibir a un grupo de productores de cacao de Novo Repartimento, en representación de los ganadores del Festival del chocolate en la categorías intenso y con leche”, divulgó el gobernador en su cuenta de Twitter. 

  • Información de Contacto

    Joyce Brandão

    Gerente Programas Cacao, Ganadería y Soja Brasil